卤鸡爪 - 爱尖刀

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卤鸡爪的制作方法和配料

鸡爪剪掉爪尖，洗几遍，然后泡水里半小时。生姜一块，八角三颗，香叶五张，鸡爪洗净，老抽生抽准备好，老抽最好是红烧酱油，上色比较靓点。锅里放水烧开，把鸡爪焯水一遍，然后捞起沥干。盖上锅盖大火烧开然后开中火

 刘连昆
05-18

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