怎么吃蔬菜还能越吃越胖？

不是所有你以为的蔬菜都是真的菜，有些是披着蔬菜外衣的主食！

比如含淀粉量高的蔬菜，如土豆、紫薯、山药、芋头等。莲藕、荸荠、菱角、南瓜……这些淀粉含量较其他蔬菜也相对高一些，只是比薯类低。

嫩豆类的碳水化合物含量也快赶上米饭了！

而100 克米饭的碳水化合物也25 克左右。

炒菜时也会很容易就高油高盐了。

简单估算一下：

很多人喜欢鲜榨果蔬汁。一大杯果蔬汁下肚，又饱腹又看起来很有营养，好像美味健康两不误。但是要知道，喝果蔬不等于吃果蔬！

加了水果的蔬菜汁，其实热量不低。蔬菜味道比较单调，加入甜甜的水果改善口感一下子好喝很多，容易喝多。

打汁还会把水果的糖分释放出来。打汁的过程会破坏蔬果的细胞，使得糖分更容易吸收，血糖上升得也特别快。