鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋,哪种适合给孩子吃
营养价值没有太大区别。
无需纠结给孩子吃哪种蛋好,
倒不如换着给宝宝吃。
营养大PK,哪种蛋蛋更有营养?
鸡蛋 PK 鸭蛋 PK 鹅蛋 PK 鹌鹑蛋
其实,这几种蛋的营养价值差不多,下面就带大家一一解析:
1.脂肪
每100克蛋中,鹅蛋含有15.6克脂肪排名第一,鸭蛋含有13克排名第二,鹌鹑蛋含有11.1克排名第三,第四是鸡蛋,含有8.8克脂肪。可见,它们之间的差别并不是很大。
2.蛋白质
这几种禽蛋的蛋白质含量在12-13克/100克之间,相差很小。
3.矿物质和维生素
这几种蛋的维生素和矿物质含量略有不同,但总体相差不大。比如,鹌鹑蛋的维生素A含量(337μg)比其他三种要略高,但鸭蛋的钙含量(62mg)又比较突出,而鹅蛋的维生素E含量(4.5mg)又要略微高于其他几种。
白皮鸡蛋
PK
红皮鸡蛋
同样的,这两种鸡蛋的营养价值差别并不大。
有人认为红皮鸡蛋的营养价值更高,但检测发现,白皮鸡蛋和红皮鸡蛋的营养含量相差无几。
其实,蛋皮的颜色由先天遗传决定。一只母鸡生出来的蛋,蛋壳颜色基本保持一致,即使在饲料中添加β胡萝卜素、核黄素、也只会让蛋黄颜色变深,蛋壳颜色并不会改变。
鸡蛋含有的维生素、脂肪和矿物质等营养元素主要存在于蛋黄之中,而蛋白和蛋黄一起吃要更有营养。不过刚添加辅食的宝宝而言,宜先吃蛋黄。
可见,妈妈无需纠结给孩子吃哪种蛋好,倒不如换着给宝宝吃,这样不仅能丰富孩子的口味,还能均衡营养。
根据中国膳食指南建议,成人每天吃40-50克蛋类,差不多是1个鸡蛋的重量。如果选择吃鹌鹑蛋,吃3-5个即可。
这里要特别说一下,鹌鹑蛋富含磷脂,可以促进宝宝智力发育哦~如果宝宝对鹌鹑蛋不过敏,完全可以把鹌鹑蛋加入到日常食谱中。
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