年轻人那么忙,还有人做饭吗?

情感 作者:WeLens 2021-11-02 23:50:23

在许多 80、90 后父母辈眼中,“烧得一手好小菜”是生活必备的技能之一。然而如今,人们对于“吃什么”有了更多选择,不仅有五花八门的餐馆任君挑选,外卖、速食也大行其道。

 

拿取代传统家庭三餐最多的外卖来说,根据艾媒咨询发布的数据,2021年中国36.4%白领群体月均外卖次数为1-5次,30.8%的白领群体月均点6-10次外卖,平均每月点11-20次外卖的白领群体为17.4%,4.2%的白领群体平均每月点20次外卖,只有11.2%的白领表示从来不点外卖。

 

点外卖意味着不做饭。同时随着生活节奏的加快,年轻人去菜市场成了一件奢侈的事情,越来越多人选择了线上买菜,虽然方便却少了挑拣的乐趣。


《问题餐厅》

在这个时代,会做饭和爱做饭的年轻人往往会被贴上“宝藏”的标签。能做出一桌好菜招待好友,也是一件值得骄傲到发条朋友圈的事情。

 

社交网络上,美食博主们隔三差五就发出精美菜肴的图片教程;实际生活中,却不是每个人都能挤出完整的时间做饭,又或者是尝试之后屡战屡败,时间精力还不如出门吃饭。


《昨日的美食》


现在的年轻人还做饭吗?这个时代,做饭是否还是人人必备的技能?



我们分别问了问享受做饭和不爱做饭的两派人群,听听他们的想法。

 


01

做饭给你带来什么?

 

做饭的人:
 
@青猫侠 30+ 上海 撰稿人
一种掌控感。你就是一个项目经理,按照手上的(冰箱里)食材的数量和手里的佐料,去做一些合适的搭配,最后成为一道菜或一桌饭。

 

@砂轮厂保安 32岁 成都 创业者
早年留学的时侯,做饭是生活必须,因为身边都是天南海北的朋友,所以做饭也自然成为了一项很好的社交活动。现在做饭对我来说是一种减压方式,也是生活品质的自证。

 

@南缘 25岁 杭州 贸易公司职员
省钱。公司附近一份像样外卖最少也要20元,自己买菜烧简单的饭差不多每餐能省下一半的钱。

 

@Vivi 25岁 上海 公关行业
会给别人带来一种我很贤惠的错觉。不过做出好吃的,以及被其他人夸奖厨艺,确实成就感up,会想要挑战更不同的菜品。

 

@格雷西 29岁 上海 社会学研究者
做饭当然是给人带来愉悦的,在一个小空间里捣鼓出让人看了或尝了能眼睛发亮的东西,成就感是没得说啦。但另一方面,好像把我的食欲带走了,我变得没有以前那么在乎“吃的过程”,而是更注重于“料理的过程”。自己动手,丰衣足食,就很好。

 

格雷西自己做的汉堡肉,多汁鲜美


不做的人:

@Mars 30岁 西安 个体经营
麻烦以及占用时间。有买菜做饭的时间我宁可点外卖或者去楼下饭馆吃。

 

@Joy 25岁 上海 公关行业
只有不快乐。之前留学的时候学业压力大,经常吃泡面,好不容易休息了,一睁眼要做第一顿饭了,休息一会就要第二顿了,又一会第三顿了。

 

那时候就觉得,我的休闲时光怎么除了做饭就是做饭?做饭时间占掉了很多我自己的时间,排斥心理更重了,也因为做饭这个事情有了很多抑郁情绪。

 

@Jojo 30+ 英国 电商平台内容运营
想到做饭我就会有点紧张。就算是做和老公两个人的饭,洗洗切切怎么也得半小时到一个小时,吃饭一刻钟,剩下的碗盘得收拾半天,因为我并不是很擅长做饭,所以要准备的时候会比较紧张。

《面包和汤和猫咪好天气》

 

 

02

有做饭翻车的经历吗?

 

做饭的人:
 
@南缘 25岁 杭州 贸易公司职员
很早之前第一次用那种老式高压锅煮粥,水加太多,结果喷得满灶台都是,擦了半天。
 
@小军 30岁 西安 公务员
把塑料蒸格放进蒸锅里,揭开锅发现化掉了,包子也吃不成了。

 

@青猫侠 30+ 上海 撰稿人
家里暂时没有微波炉和烤箱,用锅热鲜肉月饼的时候,忘记了,变成焦炭。

《花束般的恋爱》

不做的人:
 
@Mars 30岁 西安 个体经营
为数不多做过的几次饭里,有一次烧红烧肉把生抽放成了老抽,出锅以后乌漆麻黑,咸得要把卖盐的打死了。

 

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