四川高原上的苹果，越丑越甜！

在这个看颜值的时代，这种苹果被忽略了就真的很可惜。

它的外表其貌不扬，甚至有点儿丑，可是一口咬下去真的很甜。

今日乡食记就找来了以丑闻名的——大凉山丑苹果。

这种苹果来自四川大凉山的盐源县，位于川滇交界处。

一眼望去只有一座接一座的大山，没有尽头。人们把这里称为“离太阳近，离城市远的地方”。

盐源县海拔2300米至3000米，年温差小，日温差大，特别适合优质苹果的生长。连果园灌溉水都来自高原雪山融水。

年光照时间较长，昼夜温差较大，因此好吃脆甜的丑苹果也被称为“阳光果”。

第一眼看到丑苹果的时候，真的没有想吃它的欲望。

相貌实在是比普通苹果要丑陋。但当真正咬下第一口丑苹果的时候，所有对丑苹果相貌的偏见，都会被它的口感深深折服。

每一滴伴随牙齿从苹果纤维里压榨出来的果汁，随着果肉一并吞下，直达心里最清凉的位置。

这种丑苹果采用古法种植，不套袋、不打蜡，别看它外表丑陋，但是你只需用清水冲洗一下就可以带皮直接啃了。

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出现以下情况切莫害怕。高原苹果表面白色的为天然果蜡，这是大自然的馈赠，是可以食用的，如果不吃可用刀刮下。果蜡是苹果自身分泌的附着于表皮的脂类，能够有效防止外界微生物入侵果肉以保护苹果不容易氧化腐烂。

丑苹果在11月霜降后，因为早晚温差的原因，苹果的糖心会更加的明显，从中对切一下就能明显看到星状的冰糖心，吃起来特别的甜。

果子是自然生长的，每一颗果子都有自己的喜怒哀乐，个别的果子可能会没有糖心哦。

它虽然其貌不扬，但是却凭着实在的口感赢得了更多人的喜爱，很多懂得丑苹果的人，在挑选时都会尽挑丑的买，这也是丑苹果，越丑越受欢迎的原因。

丑苹果果香浓郁，口感爽脆，而且脆甜多汁，让你吃过就不想再换的一种味道。

和普通苹果光滑圆润的外表不同，丑苹果果型不圆润,还遍布斑点，还有一些皱纹，颜色也不均匀，但它的果肉细腻颜色略黄，靠近果核的部分还有糖心，个头也比普通红富士小了一圈，小巧得正好吭哧一口气吃完整颗丑苹果。

温馨提示：

丑苹果新鲜采摘后就发货的，收到果子常温放置几天退酸后口感更佳。

丑苹果糖心是低温形成的，不一定每颗果子都会有糖心哦。前期果子糖心较少，11月降霜过后糖心会逐渐增多。

丑苹果运输途中温度变化后糖心可能会分散到苹果里面，但是口感不会变哦！如果收到还有糖心，最好是放冰箱保鲜保存，这样糖心才不容易消失哦！

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