近日，北京一女子向医生反映自己阳后6天暴瘦8.7斤，以为感染的是"暴瘦株"，开心得不得了。记者也注意到，不少人在感染新冠病毒出现症状后都表示自己的体重快速下降了，这是什么原因呢？显然新冠病毒毒株中并没有“暴瘦株”这一说，之所以新冠感染后会造成体重的下降，南京市第二医院感染二科主任池云告诉记者，人作为一个整体，体重的下降可总结为“消耗”大于“摄入”。一方面新冠病毒感染出现发热，特别是高热，基础代谢增加，不仅消耗能源物质，更多的是水分的丢失，体温升高，体表蒸发和随呼吸丢失的水量明显增多。另一方面，味觉嗅觉减弱甚至丧失，食欲下降，消化、吸收功能受到影响，摄入明显减少，人体呈负平衡而出现体重下降。阳后6天暴瘦8.7斤，这样的掉秤幅度“羡煞”不少网友，过去狠狠努力半年都减不下来的体重突然如愿，有网友笑称这也算是种“苦中作乐”了，但专家提醒，可别高兴太早。暂时性的体重下降是人体处于亏缺的状态，进入恢复期，人体之本能会提高摄入来进行自我修复，尤其是水分的补充，体重会很容易恢复的。所以，池云表示，“不建议大家在这个期间刻意减少摄入而控制体重，这不利于健康的恢复。”此外，池云主任提醒，水分大幅丢失体重下降，内环境容易紊乱而影响脏器功能加重病情，发病过程水分的补充非常重要。同时，发热不是一个“坏”现象，是人体的防御反应，有利于病原的清除，所以无需恐慌。12月24日，据新华社报道，关于感染后怎样更好康复？国务院联防联控机制有关专家作出解答。目前奥密克戎变异株病毒致病力下降，大部分新冠病毒感染者都可以居家监测治疗。感染新冠病毒后，居家监测治疗期间可能出现无力、疼痛、嗅觉味觉减退等功能障碍，大多会随着病情好转而缓解，如持续不缓解需要及时就医进行专业评估及处理。假如遇到体温超过38℃，伴头痛、全身酸痛等症状：首要任务是休息。此时体能非常有限，很容易疲劳，需要合理安排自己必须完成的日常任务，保证充足的休息时间。例如，若高热期仍需要自己做饭，可以在各种降温措施的有效期即退热时间段内做饭、吃饭，之后马上继续卧床休息。对付新冠病毒目前并没有特效药，拼的是自身免疫力，大家开始研究居家隔离期间如何调理饮食，到底怎么吃才好？想多吃点，却发烧没胃口，咽痛吃不下东西，该怎么办？别慌，广州市第一人民医院临床营养科主治医师林寒潇给您一把“助你杀敌”的利刃，调理好饮食，有效促进机体的恢复。2020年伊始，国家卫健委曾发布《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》。 林寒潇医生来给大家划重点：林寒潇指出，发热、腹泻的时候，多喝水对调节体温、预防脱水有重要作用；多喝水能保证呼吸道有充足的水分，促进病原体从肺部的黏液纤毛清除；药物在人体内良好的吸收、分布、代谢和排泄，人体正常代谢、促进有毒物质排泄，都需要水。千万别小看喝水。林寒潇说，“在发热门诊中，医生接诊过不少因为喝水少导致轻度脱水的新冠患者。问怎么回事，都说生病太难受，连水都不想喝。”所以，即使生病再难受，也别忘了喝水哦！一天喝1500ml～2000ml，白开水是首选，淡茶水、菜汤、鱼汤、鸡汤等也是不错的选择。退烧后大量出汗、呕吐或腹泻严重的时候适当多喝一些，而且要小口喝，慢慢喝。有心肾等基础疾病，需要限制喝水的特殊人群，要遵医嘱喝。蛋白质是维持良好免疫力不可或缺的生理基础之一，人体各种免疫细胞都由蛋白质组成，抗体、细胞因子、溶菌酶和C反应蛋白等免疫分子，本质上都是蛋白质。林寒潇指出，当人体抵御外来微生物等有害物质入侵时，免疫系统的成分会被激活和大量消耗，如果不能及时补充蛋白质，机体的抗感染免疫能力就会下降，不利于机体恢复。然而，很多人因为发热、胃口不好、咽痛等原因，吃不下固体食物，一天三餐都喝白粥配咸菜，随便应付。要知道，这些主食的营养成分都只是碳水化合物，远远达不到蛋白质的需求。病程短或许影响不大，一旦战线拉长，不仅免疫力下降，还会开始消耗掉身体的肌肉，体重蹭蹭往下掉。越是不想吃、吃不下的时候，越要想尽办法吃、努力吃。林寒潇建议，可以这样补充蛋白质：- 喝奶制品、豆浆。比如酸奶，乳糖不耐受也可以喝，酸奶含有一定的益生菌，对于维持肠道免疫很有意义。
- 把鸡蛋做成鸡蛋羹或蛋花粥、蛋花汤。鸡蛋是优质蛋白的重要来源，所谓“鸡蛋是发物、生病不能吃”的说法并无科学依据，除非对鸡蛋过敏，否则都能吃。
- 可以做鱼糜、虾滑、肉末等。想尽办法通过改变食物性状，克服不想吃、吃不下的问题。
过多摄入蛋白，而忽视主食，并不能加速康复，且会增加肝肾负担；适量的碳水可以给机体提供能量，能提高蛋白质的利用率，起到节约蛋白的作用。碳水化合物相对于蛋白质、脂肪来说，是比较好消化吸收的，对于生病的人来说再合适不过。如果吃不下白米饭，同样道理，把它煮成粥、做成烂面，粥粥糊糊，直接下肚。可以的话，最好选择吃燕麦、小米、紫米等全谷物主食，一碗热腾腾的杂粮粥能提供更多的膳食纤维、B族维生素及矿物质。如果症状比较严重，影响了正常饮食，就要想方设法把各种营养素吃好吃全：改变食物性状，把食材切碎切细，煮软煮透，做成半流或流质。最简单的做法就是做一碗面，几片肉加个蛋，切个碎菜，如番茄鸡蛋面、青菜肉末烩面等，煮馄饨或饺子+青菜也可；或者来碗粥，也是一锅煮，如青菜肉末、虾滑或者鱼片粥等等。如果实在吃不下蔬菜水果，还可以用最后一招：榨汁。虽然榨汁会丢失一些营养素，但总比吃不上蔬菜水果强，不仅可以补水，还能补充矿物质、维生素及少量的膳食纤维。
来源：羊城晚报、扬子晚报
编辑：彭晨
审核：陈寒冰
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