补钙吃什么食物最好最快

钙是人体重要的组成成分之一，约99%的钙储存于人体的骨骼和牙齿，少数则存在于体液及软组织中。骨钙起着结构支撑作用，而体液及软组织中的钙维持着机体的正常生理功能。

钙缺乏容易导致肌肉痉挛、失眠、高血压、腰酸背痛、头晕、骨质疏松、骨折、佝偻病等。很多人问补钙就一定要吃钙片吗？其实， 吃钙片不是最好的补钙方法，应该优先选择食补。我们需要挑选钙含量高、摄入量适宜以及钙的生物利用率高的食物。

这些补钙食物效果好又不贵，奶及奶制品（牛奶、酸奶、乳酪等）：

补钙首选奶及奶制品，牛奶中含有的维生素D、维生素K、乳糖、酪蛋白磷酸肽（CPP）等能促进钙的吸收。如有乳糖不耐受的人群，可选用酸奶及乳酪。

绿叶蔬菜，有朋友会说，绿叶菜中含有很多草酸，草酸可是会妨碍钙吸收的！钙虽然多，不吸收，等于白搭。草酸的确会妨碍钙的吸收，但是大部分常见绿叶菜的草酸含量并不高。

油菜、小白菜、大白菜、芥蓝、芥菜、绿生菜等绝大多数绿叶蔬菜，草酸含量都很低，因此其中所含的钙是可以被人体吸收利用的。这些蔬菜不仅还有丰富的钙，还有很多其他的营养素，比如维生素K、维生素C、钾、镁等，这些都是钙片替代不了的。

豆制品豆腐，豆腐丝，豆腐干等大豆制品都是经过含钙凝固剂加工而成，钙含量十分突出。未添加含钙凝固剂的内酯豆腐、烤麸、腐竹、豆浆等食品钙含量相对较低。250g豆腐的钙含量和250ml奶的钙含量相当。

素食群体只吃蔬菜还是难以达到钙的每日推荐摄入量，别忘了结合豆制品等食物哦。

成年人每天摄入300g奶及奶制品，钙的摄入大约300mg; 蔬菜的推荐量为300~500g，全吃绿叶蔬菜，能摄入超过500mg的钙。

简而言之，每天1~2杯牛奶加300g蔬菜以及适量豆制品，很容易就能达到每日800mg钙的推荐摄入量。钙量摄入充足的情况下，我们就要考虑到钙的吸收率了。

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